آشپزی

آشپزی دستور پخت قِیمه (خورشت قیمه)

دستور پخت قِیمه (خورشت قیمه نذری)

تیر ۲۴, ۱۴۰۴0 84

قیمه یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که بهخصوص در مراسم نذری و مهمانیها پخته میشود. این خورشت خوشمزه با گوشت، لپه، سیبزمینی و ادویههای مخصوص تهیه میشود. در ادامه، روش پخت قیمه بهصورت مرحلهبهمرحله آورده شده است. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر مواد لازم مقدار گوشت گوسفند یا گوساله (دنده یا راسته) ۳۰۰ گرم لپه ۱ پیمانه پیاز ۲ عدد متوسط سیبزمینی ۳ عدد رب گوجهفرنگی ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده ۱ […]

آشپزی غذاهای سنتی ایرانی: میراثی از طعم و فرهنگ

غذاهای سنتی ایرانی: میراثی از طعم و فرهنگ

تیر ۲۴, ۱۴۰۴0 58

مقدمه غذاهای سنتی ایرانی، با تنوع بینظیر و عطر و طعم منحصر به فرد، بخشی مهم از فرهنگ و هویت ایران را تشکیل میدهند. این غذاها که ریشه در تاریخ کهن و جغرافیای متنوع ایران دارند، نه تنها در داخل کشور محبوب هستند، بلکه در سراسر جهان شناخته شدهاند. ویژگی های غذاهای ایرانی استفاده از ادویه های معطر مانند زعفران، دارچین، زردچوبه و زیره ترکیب گوشت و سبزیجات در بسیاری از غذاها تنوع بر اساس منطقه (هر شهر […]

×