در روزهای آلوده تهران، این ۹ غذا را کاملاً دورشان را خط بکشید

وقتی شاخص آلودگی هوا از ۱۵۰ رد می‌شود و نفس کشیدن شبیه سیگار کشیدن می‌شود، بدن ما در حالت «جنگ با سموم» قرار می‌گیرد. ریه‌ها، کبد و سیستم ایمنی تحت فشار شدیدی هستند و هر چیزی که التهاب را بیشتر کند یا سم‌زدایی را مختل کند، مثل ریختن بنزین روی آتش است.

این غذاها را در روزهای آلوده (شاخص بالای ۱۰۰ برای افراد عادی و بالای ۵۰ برای گروه‌های حساس) کاملاً حذف کنید:

۱. غذاهای سرخ‌شده و فست‌فود چیپس، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، فلافل خیابانی، سوسیس و کالباس سرخ‌شده. روغن‌های چندبار مصرف و ترانس‌فتی موجود در آن‌ها رادیکال‌های آزاد بیشتری تولید می‌کنند و التهاب ریه را چند برابر می‌کند.

۲. لبنیات پرچرب (به‌خصوص برای کسانی که خلط زیاد دارند) شیر پرچرب، خامه، کره، پنیر پیتزای چرب. در طب سنتی و برخی مطالعات جدید، لبنیات پرچرب در روزهای آلوده باعث افزایش ترشح موکوس و خلط در راه‌های تنفسی می‌شود.

۳. گوشت قرمز و کباب چرب جگر، قلوه‌وه، کباب برگ و دنده با چربی زیاد. هضم گوشت قرمز برای کبد سنگین است؛ وقتی کبد مشغول سم‌زدایی آلاینده‌هاست، گوشت قرمز بار اضافی می‌آورد.

۴. نوشیدنی‌های گازدار و نوشابه حتی نوع بدون شکرش. اسید فسفریک و گاز CO2 باعث تحریک راه‌های تنفسی و تشدید سرفه می‌شوند.

۵. شیرینی‌جات قنادی و کیک خامه‌ای شکر تصفیه‌شده + چربی ترانس + خامه پرچرب = ترکیب کشنده در روز آلوده. قند خون را بالا می‌برند و پاسخ التهابی بدن را تشدید می‌کنند.

۶. تنقلات شور و چیپس و پفک نمک زیاد باعث احتباس آب و افزایش فشار خون می‌شود؛ در روزهای آلوده که قلب و عروق هم تحت فشار اکسیداتیو هستند، خطرناک است.

۷. غذاهای کنسروی و فرآوری‌شده کنسرو تن ماهی، لوبیا، رب گوجه صنعتی، سوپ‌های آماده. پر از نمک، نگهدارنده و گاهی بیسفنول A هستند که بار سموم را بیشتر می‌کند.

۸. الکل (حتی مقدار کم) کبد را از سم‌زدایی آلاینده‌ها (مثل ذرات PM2.5 و بنزن) باز می‌دارد و اکسیداتیو استرس را چند برابر می‌کند.

۹. قهوه و نسکافه زیاد کافئین زیاد باعث کم‌آبی بدن و غلیظ شدن مخاط تنفسی می‌شود. حداکثر یک فنجان کوچک در روز.