فاخره بهبهانی: امروزه در اغلب فروشگاها و مغازه‌ها با انواعی از کره‌های مختلف با نام‌های خارجی مواجه می‌شویم که معلوم نیست چه تفاوتی با هم دارند و خواص کدامیک بیشتر است. دکتر نسرین مویدنیا، متخصص علوم و صنایع غذایی، در گفت‌وگو با خبرآنلاین می‌گوید: کره‌های ایرلندی، فرانسوی و دویچه مارکن که در بازار ایران عرضه […]

فاخره بهبهانی: شاید بسیاری از افرادی که برای خرید پنیرهای پیتزا به فروشگاه‌ها و مغازه‌ها مراجعه می‌کنند با واژه‌هایی نظیر موزارلا، پروسس و تاپینگ بر روی بسته بندی پنیرهای پیتزا مواجه شده باشند اما ندانند که این واژه‌ها حاوی چه پیامی هستند و کدامیک در اولویت مصرف قرار دارند. دکتر محمد صادق عرب، متخصص علوم […]

فاخره بهبهانی: دکتر زهرا شکرریز، پزشک متخصص طب سنتی و مدرس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و بازرس علمی انجمن طب سنتی در گفتگو با خبر آنلاین می گوید: در بیماری پوکی استخوان، تراکم توده و بافت استخوانی کاهش و استعداد شکستگی افزایش پیدا می‌کند. معمولا استخوان‌هایی که اغلب در اثر پوکی استخوان دچار شکستگی […]

به گزارش خبرآنلاین، مواد غذایی زیادی وجود دارند که در طول فصل سرما به شما کمک می‌کنند تا گرم بمانید و مواد مغذی مورد نیاز بدن را در این فصل دریافت کنید، برخی از این موارد عبارتند از: ۱. ادویه‌ها دارچین برای پیشگیری از احساس سرما و گرم نگه داشتن دست‌ها و پاهایی که هر لحظه […]

الهه جعفرزاده: آخرین شواهد نشان می‌دهد عدم تمرکز، زوال حافظه و تضعیف عملکرد شناختی ممکن است با مصرف انواع خاصی از پنیر مرتبط باشد. بیماری آلزایمر، شایع‌ترین علت زوال عقل و یک وضعیت دژنراتیو است؛ که طی آن، افزایش بالقوه پروتئین‌های خاصی در مغز می‌تواند منجر به مرگ آهسته نورون‌ها شود. این وضعیت در نهایت […]

نادیا زکالوند: گاهی‌اوقات نفخ شکم بسیار دردناک و آزاردهنده می‌شود. آنتونی یون، پزشکی که در شبکه‌های اجتماعی بسیار فعال است، ۵ روش عالی برای رهایی از این درد ارائه داده است. نفخ به دلایل مختلفی از جمله، قاعدگی در زن‌ها (که گاهی موجب ابتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر هم می‌شود) و مصرف غذای نامناسب مثل […]

فاخره بهبهانی: طبق قوانین، افزودن هر نوع نگهدارنده به دوغ‌ها ممنوع است اما جهت ایجاد غلظت به برخی از دوغ‌ها،  صمغ‌های خوراکی افزوده می‌شود. در حال حاضر جدیدترین دوغ‌هایی که در بازار عرضه شده است، دوغ‌های گرمادیده هستند. دکتر محمد صادق عرب، دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی، مدیر کنترل کیفیت، تحقیق و توسعه و […]