زینب کامرانی: خرمالو، میوه پرتقالی خوشمزه پاییزی است که به صورت تازه یا پخته شده به شکل مربا خورده می‌شود و به خاطر طعم شیرین و عسلی‌اش در سراسر جهان شناخته شده است. خرمالو به عنوان کربوهیدراتی طبقه‌بندی می‌شود که به دلیل داشتن انرژی غنی و محتوای آنتی‌اکسیدانی می‌تواند یک مکمل سالم برای رژیم غذایی شما […]

به گزارش خبرآنلاین، دکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی با اشاره به خبر فوت دو کودک بدنبال مسمومیت با مصرف ماکارونی توضیح می‌دهد: ماکارونی بدلیل وجود نشاسته و تخم مرغ در ترکیب‌اش محیط مناسبی برای رشد میکروب‌هاست. میکروبی بنام باسیلوس سرئوس بشدت می‌تواند برای انسان ابجاد مسمومیت کند. برای پیشگیری از […]

به گزارش خبرآنلاین، کلسترول ماده‌ای است که به طور طبیعی توسط کبد تولید می‌شود و نقش‌های اساسی در بدن ایفا می‌کند، اما کلسترول بد خیلی زیاد می‌تواند منجر به انسداد عروق، افزایش خطر زوال عقل، حمله قلبی و سکته شود. رژیم غذایی نقش مهمی در افزایش سطح کلسترول دارد و شش غذا به عنوان مقصر اصلی […]

به گزارش خبرآنلاین، دانه‌های روغنی، سرشار از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند و اغلب به عنوان یک «میان وعده سالم» توصیه می‌شوند. بسیاری از آنها در واقع سرشار از اسیدهای چرب ضروری مانند امگا ۶ و امگا ۳ هستند که هم برای مغز مفید هستند و هم برای سلامت قلب و حافظه (در برابر […]

به گزارش خبرآنلاین، دکتر فرزاد اشرافی، متخصص مغز و اعصاب با تاکید بر اینکه ۲۳ درصد افراد در طول زندگی خود دچار کمر درد مزمن می‌شوند، اما اکثر کمردردها خوش خیم و قابل درمان هستند، می‌گوید: «بیرون‌زدگی دیسک، شکستگی مهره در افراد مسن، کشیدکی تاندون‌ها و عضلات و جابحایی مهره‌ها از عوامل بروز کمردردهای خوش‌خیم هستند.» […]

نادیا زکالوند: ۴ سال پیش در خبرها آمد که ۹ نفر از اعضای ۱۲ نفره خانواده‌ای چینی، غذایی تهیه شده از محصولات تخمیری ذرت را که حدود ۱ سال در فریزر مانده بود خوردند و خیلی زود دچار تهوع، شکم‌درد همراه با استفراغ شدند و در کمتر از چند روز جان باختند. در بررسی‌ها مشخص […]

به گزارش خبرآنلاین، الهه عسکری بیان کرد: رب گوجه یکی از محصولات مهم در صنایع غذایی است که در منازل نیز تولید می‌شود. ایسنا نوشت: وی افزود: در رب گوجه صنعتی ویژگی‌های رنگ و طعم آن به دلیل فرآیند تبخیر در خلاء، که فشار کم و در نتیجه شرایط دمای پایین را فراهم می‌کند، بهتر […]

به گزارش خبرآنلاین، دکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی با تاکید بر اینکه شیوع چاقی و اضافه وزن در میان زنان ایرانی به بالای ۷۰ درصد رسیده گفت: «دلیل اصلی آن تعییرات شیوه زندگی نسبت به دهه‌های گذشته است.» او ادامه داد: «تنها راه حل مقابله با چاقی زنان، اصلاح شیوه زندگی […]

فاخره بهبهانی: طبق قوانین، افزودن هر نوع نگهدارنده به دوغ‌ها ممنوع است اما جهت ایجاد غلظت به برخی از دوغ‌ها،  صمغ‌های خوراکی افزوده می‌شود. در حال حاضر جدیدترین دوغ‌هایی که در بازار عرضه شده است، دوغ‌های گرمادیده هستند. دکتر محمد صادق عرب، دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی، مدیر کنترل کیفیت، تحقیق و توسعه و […]